Gastronomie
United Kingdom.gif United States.gif
ACCUEIL

Provence ART Côte d'Azur
L'ART ET LA CULTURE D'AVIGNON A MENTON

 www.provence-mag.com -  www.culture-provence.com

 

 

 

Ajouter ce site
dans vos favoris

ACTUALITE

Festivals - Noël
AGENDA
Aix en Provence
Marseille
Arles  Avignon
Côte d'Azur
THEMA
Les abbayes
cisterciennes

La Beauté Avignon
Triomphes du Baroque
Messages de pierre
DOSSIERS
Le théâtre du Jeu
de paume à Aix en Pce
Art papou à Marseille

Le musée des Arts
asiatiques à Nice
Le musée d'Archéo
logie
à Marseille
DECOUVERTE
Marseille 
Aix en Provence
Arles   Avignon
Nice  Cannes


G A S T R O N O M I E & P L A I S I R S D E S S E N S
en Provence - Côte d'Azur

Salons - Marchés paysans
Restaurants Cafés - Spécialités régionales - Artisans
LE GOUT & LE BIEN MANGER - ART CULINAIRE

 

La Caravelle
à Marseille

Chocolats alphabet
 à Saint Rémy
de Provence

  Délices de glaces
artisanales

 
à Arles

Dimitri
à Marseille

La petite merveille
de Provence

à Aix en Provence

La Brousse
du Rove

Epices douces
à Marseille

 Le Pain quotidien
à Marseille,
Aix
en Pce & Nice

Chocolats bonbon
 à Marseille


Hôtels : Provence Alpes & Côte d'Azur

 La semaine du goût chaque année en octobre +

Route gourmande dans les Bouches-du-Rhône : cliquez ici


 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

Salons

Marchés paysans

Restaurants
Cafés


Spécialités régionales

Artisans

Haut de Page

 

 

S A L O N S

A Mandelieu La Napoule, le Salon des saveurs et Terroirs en méditerranée
se tient au palais des congrès Fin nov. avec de grands chefs, de la gastronomie italienne... OT de Mandelieu,
tél. 04 92 97 80 89,
+d'info

 . Pays de Haute-Provence, découverte,
 
Semaine Senteurs et Saveurs
 
Début sept.
 
Ici Programme pdf à agrandir à 125% réalisé
 
par le Pays de Haute Provence, site

 

Terre de Provence à Aix en Provence
Fin mai
Salon de l'Agriculture du Pays d'Aix
Plus de 100 exposants, près de 1000 animaux, nombreuses animations. Possibilité de restauration sur place.
Aix - Les Milles, La Duranne, Pôle d'activité des Millles, site

  Terroir 13 en Fête à Marseille Début juin
Grand marché provençal. Plus d'une centaine de producteurs venus faire déguster et savourer leurs produits du terroir.
Concours de cuisine proposé par le Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir avec comme thème la cuisine traditionnelle ou créative autour du Riz de Camargue et des légumes de saison...
Marseille Hôtel du Département, 52, avenue de Saint Just, 4e  site
Terroir des Alpilles Saveurs et Traditions à Saint Rémy de Provence
Fin juillet
Plus d'une centaine d'exposants proposant une large gamme de produits délicieux et autres spécialités culinaires : du miel à la tapenade, du vin AOC des Baux de Provence en passant par les huiles d'olive, et les fruits et légumes. Lancement de la saison de la poire.
Saint Rémy de Provence, Place de la République, site

 

A Rognes, la fête des vins anime le centre de ce joli village provençal, fin mai, tél. 04 42 50 35 77

A Marseille, le Salon des vignerons et produits fermiers s'établit au parc Chanot, site, fin nov.

A Mandelieu La Napoule, le Salon des saveurs et Terroirs en méditerranée se tient au palais des congrès site, fin nov.

En Arles, le Salon Provence prestige, rendez-vous de l'artisanat provençal investit le palais des congrès
site, fin nov.

M A R C H E S PA Y S A N S

Marché paysan mercredi et samedi à Marseille
Une ambiance de ferme, le goût de l'authentique vous tente. Plus besoin de vous rendre à la campagne, elle vient à vous. Les "agriculteurs paysans" vous proposent directement leurs produits cours Julien le mercredi matin et aux Pennes Mirabeau parking de la Gavotte le samedi matin. La livraison à domicile est même possible.
Alliance Provence, 17, rue daniel Melchior, Toulon, tél. 04 94 98 80 00

Marché paysan à Arles
Le samedi, boulevard Clemenceau et des Lices
Le mercredi, boulevard Emile Combes
 

R E S T A U R A N T S - C A F E

La Caravelle
à Marseille

Surplombant le Vieux-Port, ce restaurant est remarquable à double titre. L'atmosphère qui y règne est propice aux voyages et découvertes. Ce transport de l'âme est accompagné de celui des sens puisque la cuisine qui y est servie mérite le détour. Cet établissment, à réserver aux connaisseurs, est blotti au coeur d'un hôtel tout aussi bien situé et venant d'être remis à neuf.
Bar  La Caravelle, 34, quai du Port, 2e, Marseille, tél. 04 91 90 36 64

Epices douces à Marseille
Voilà une nouvelle adresse qui devrait ravir amoureux de spécialités régionales et amateurs de vue imprenable sur la baie de Marseille. Comme toujours, cet agréable moment de dégustation est exalté par une ambiance soignée. Et pour les gourmands, il est même possible de repartir avec quelques mets afin de prolonger le plaisir.
Epices douces, 6, place Amiral Muselier, 8e, Marseille,
tél. 04 91 76 00 25
(fermé le dimanche)
Fermeture d'Epices douces fin 2005. Remplacé par une crêperie "Côté Ouest".

Le pain quotidien à Marseille, Aix en Provence et Nice
Il est des endroits ambassadeurs de la tradition franco-belge et du bon pain, au nom tout aussi évocateur et qui se développent dans les pays voisins selon une stratégie de chaîne, connaissent le succès dans le monde anglo-saxon puis, viennent s'attaquer à l'hexagone. Force est de constater que tout ce qui semble voué à une certaine globalisation n'est pas mauvais et peut même être porteur de sens, de traditions et de savoir-faire surtout depuis que le terroir, l'authenticité et le naturel sont (re)devenus des valeurs  à la mode. Ce phénomène de développement du bon goût se devait d'être salué et encouragé.
Le Pain Quotidien, 18, place aux huiles 13001 Marseille, tél. 04 91 33 55 00
Le Pain Quotidien, 5, place Richelme 13100 Aix en Provence, tél. 04 42 23 48 57
Le Pain Quotidien, 1, rue Saint François de Paule Cours Saleya
06000 Nice, tél. 04 9362 9432

Les Bacchanales à Tourrettes sur LoupNiché dans une ruelle, une cuisine inventive dans un cadre intimiste. Bistrot gourmet - Cuisine du marché à l'ardoise Fermé mardi mercredi - 21, Grand'Rue 06140 Tourrettes sur Loup tél. 04 93 24 19 19
Le Bigaradier à Bar sur Loup Sur la place du village au sein de l'hostellerie du château un restaurant au panorama exceptionnel.
8, Place Francis Paulet 06620 Bar sur Loup (Le), tél. 04 93 42 41 10

 Dimitri à Marseille
 
L'âme slave vous attire et vous souhaitez goûter à quelques spécialités russes et hongroises tout en restant en Provence. Dans une petite rue près de la Canebière et au début de la rue de Rome, le dépaysement vous attend ponctué de chants les vendredis et samedis soirs. Une intuition gastronomique vous amènera à savourer oeufs de saumon sauvage et foie gras poëlé accompagné d'un blanc caractéristique de ces contrées. Bon appétit !
Restaurant Dimitri, 6, rue Méolan, 13001 Marseille, tél. 04 91 54 09 68. Fermé dim et lundi.

Le Passage à Aix en Provence
Restaurant fort agréable avec sa terrasse et ses espaces intérieurs tout en volume, ce restaurant propose une cuisine qui s'adapte à vos exigences et votre budget tout en restant raffinée tel ce délicieux fondant au chocolat. Intégrées à ce complexe culinaire, une boutique, une vinothèque et une école de cuisine ne devraient laisser personne indifférent. Ce lieu propice aux déambulations et découvertes procurant un sentiment de liberté organise chaque lundi une soirée jazz sous la verrière du dernier étage.
Vidéo
Le passage, 10, rue Villars, 6bis, rue Mazarine, 13100 Aix en Provence, tél. 04 42 370 900

S P E CI A L I T E S R E G IO N A LE S

La petite merveille de Provence à Aix en Provence
A
base d'amande et de melon confit, il est une spécialité provençale presque aussi célèbre que les treize desserts et qui procure à Aix en Provence une partie de ses lettres de noblesse : le calisson. Souvent imitée, jamais égalée, cette confiserie nécessite des soins attentifs et une méthode de production artisanale ou semi-artisanale pour donner le meilleur d'elle-même. C'est le cas de cette vieille maison située à deux pas du cours Mirabeau.
Calissons Léonard Parli, 3, avenue Victor Hugo 13100 Aix en Provence, tél. 04 42 26 05 71

La brousse du Rove
Il n'en reste plus qu'un et pourtant la brousse du Rove faisait le délice de nos grands-parents. En chemin pour la Côte bleue ou en virée à l'Estaque, un saut s'impose pour goûter à ce plaisir qui devient rare. Le troupeau de chèvres donne une brousse à déguster sucrée ou salée et un fromage à la saveur subtile.
André Gouiran, 17, rue Adrien Isnardon, Le Rove, tél. 04 91 09 92 33, 8h-12h et 17h-20h tous les jours.
En fait, il semblerait qu'ils soient deux (!) bien que celui-ci ne se trouve pas au Rove proprement dit. Du moins a-t-il l'avantage d'être en vente dans Marseille chez Dino & Luca, spécialiste de produits italiens, une maison d'où vous ne ressortirez pas sans quelques victuailles. Avis aux mordus de pâtes fraîches et autres mozarella de buffala !
La chèvrerie Loussouarn, CD 48, Le Jas du tolonet 13180 Gignac la Nerthe, tél. 04 42 30 42 81
Dino & Luca, 35, rue d'Endoume 13007 Marseille, tél. 04 91 55 53 06

Canistrelli de Rognes
A l'entrée du village en direction de Silvacane, Cadenet et Lourmarin, une boulangerie avec une grande variété de navettes. Quelques glaces à ne pas négliger non plus pour un pique-nique bucolique en bordure du plan d'eau saint Christophe.
Boulangerie - Pâtisserie - Biscuiterie artisanale - Robert Georjon - 6, route d'Aix 13840 Rognes, tél. 04 42 50 21 75

A R T I S A N S

Joël Durand,
"L'alphabet des saveurs"
à Saint Rémy de Provence & Saint Paul de Vence
S
es réalisations sont toutes estampillées alphabétiquement pour le délice des papilles. A chacun de trouver sa combinaison, son mot fétiche, le porte bonheur dont l'arôme le suivra jusqu'au bout du monde. De A à Z, les parfums peuvent varier selon les saisons mais l'accueil sera toujours le même, simple, chaleureux et attentionné.
Joël DURAND, Chocolatier,
3, boulevard Victor Hugo
13210 Saint Rémy de Provence, tél. 04 90 92 38 25
84, rue Grande
06570 Saint Paul de Vence
Xocoalt, les chocolats bonbons
à Marseille
A
ussi raffiné que son décor "design" épuré, 2004 a vu s'installer un couple de virtuose de la petite chose qui fond délicatement dans la bouche en libérant tous ses sens. Aussitôt disparu, il faut en goûter un nouveau pour vérifier qu'il s'agissait bien de celui auquel on songeait. En cas de doute, ne pas hésiter à finir la rangée et retourner dès que possible s'approvisionner. Faire des réserves en vue d'une sensation de manque aiguë de fin de journée.
Xocoalt, Serge et Thierry Maino, 28 Grand'rue 13002 Marseille,
tél.
04 91 90 22 91

G l a c I e r s

Délices de glaces artisanales à Arles
A
rles retrouve progressivement son patrimoine architectural qui va bien au-delà des vestiges romains. Il est ainsi de plus en plus agréable de flâner dans ses ruelles dont l'une, toute proche de l'église des Frères Prêcheurs  réserve une divine surprise : un fabricant de glaces artisanales qui vous ravira le palais tout en vous procurant une intense sensation de fraîcheur sous l'ardent soleil de Provence.
Soleileïs, 9, rue Docteur Fanton, 13200 Arles, tél. 04 90 93 30 76

ACCUEIL

Provence ART Côte d'Azur

ACTUALITE

AGENDA

THEMA

DOSSIERS

DECOUVERTE

Festivals - Noël
Week-end Ciné Clubbing
GALERIE
Photo Livres Design Mod
ART DE VIVRE
SoIns du corps
ArtIsanat AntIquItés  Broc
GastronomieRestauCafés

Aix en Provence
Marseille

Arles  Avignon

Côte d'Azur


Les abbayes cisterciennes

La Beauté en Avignon 

Triomphes du Baroque

Messages de pierre

D'un monde à l'autre

Le théâtre du Jeu de
 paume à Aix en Pce
Art papou à Marseille


Le musée des Arts
 asiatiques à Nice
Le musée d'Archéologie
 à Marseille

 

Marseille

Aix en Provence

Arles   Avignon

Nice  Cannes
 

 

 © Conception Réalisation Emmanuel BOUTINARD 2000 - 2004

 


statistiques